店作りのコツ 【飲食店員向け】英語を勉強したら店の売上がアップした話 2018年6月25日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 「日本を旅行する外国人が増えているから、英語は絶対に必要だ！」 みたいな話をよく聞くようになりました。 インバウンド消費ってやつ …
店作りのコツ 「こんな飲食店には行きたくない！」と思う店の特徴を3つ同業者目線で考えてみた 2017年11月5日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 普段、店で料理しているからか、休みの日はまったく料理をしません。 今の部屋に引っ越して5年になるけど、お湯しか沸かしたことないもんね。 …
店作りのコツ 最高のサービスとはなんなのかという正解のない問いにあえて答えを出してみる 2017年6月20日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 久々に勘違い野郎に出くわしたので、自分への戒めも兼ねて書きます。 ある日の営業で、常連様からこんなことを言われました。 この …
ブログ 本気で飲食業をやりたいあたなに読んでほしい記事まとめ 2017年4月24日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 今現在飲食業で働いている皆様。 そして、これから飲食店で働きたいと思っている皆様。 お疲れ様です！ アルバイトの頃から数えると …
店作りのコツ 飲食店新人スタッフ向け！お客様の心をつかむために大切にしたいたったひとつのこと 2017年4月23日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 4月になって今年も新しいスタッフが増えました。 数ある仕事の中で飲食業を選んでくれたことは素直にうれしいし、ウチの …
店作りのコツ 個人飲食店にクレジットカード決済導入するならSquareが便利すぎるでしょ！ 2017年3月12日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 日本は相変わらず現金主義だそうで。 都心でもクレジットの使えない店が普通にあったりします。 今の時代、クレジットカード払いができない …
店作りのコツ 飲食店店長が何度も通う店に共通している3つの絶対条件 2017年3月10日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 東京の飲食業で働いていた頃。 休みの日は趣味と勉強をかねて外食することが多かったです。 東京っておいしい店めちゃめち …
店作りのコツ 飲食店店長が考える人材育成の基本方針 2016年11月23日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ 店長として常々課題になってくるのは人材の育成。 ここ数年、ウチの店に配属されてきた若いスタッフと一緒に働いてて思うことがあります。 「もっと全力で仕事に打ち込めばめっちゃお …
店作りのコツ 飲食店店長が考える新社会人がまずは意識するべき３つの基本 2016年3月24日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ どうも！六角人でございます！ もうすぐ４月。 新人スタッフが入ってくる季節になりましたねー。 飲食店の場合、学生のアルバイ …
店作りのコツ 【飲食店スタッフ向け】お子様連れのお客様の押さえるべきポイントはここだ！ 2016年2月7日 六角人 https://www.rokkakuzin.com/wp-content/uploads/2020/03/90556501_2802965343114839_3945750450124357632_n.jpg ろっかくスタジオ どうも！六角人でございます！ 土曜日ということもあり家族連れのお客様がめっちゃ多かったです。 こういう時に気をつけることは、どう …
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